reparation

Haveri i bryggeriet ….

Efter att Johan kommit över 2st Brewster bryggverk till en låg kostnad varav ett komplett var tanken att Pilsnerbryggeriet skulle ha ett bryggeri i Kungsbacka och ett i Ebbarp, utanför Bankeryd.
Vid provbryggning i Bankeryd gick dock en värmesäkring på ett av Brewsterverken under pågående kok och irritation uppkom…. Då dessa, lite äldre Brewster har 1800w hade botten förstärkts med mer koppar för att få till bättre värmeavgivning samt att en enkel mätskala tillverkats av en kopparbit som helt enkelt hängs över kanten och har markeringar.

img_1082

I samband med bryggning på Brewstern fick vi upp ögonen på hur smidigt det var att köra med pump och även att ha en stor ”grain basket” att ha malten i, istället för vår version med semi-BIAB (BIAB på 20 liter och därefter en urlakning ur maltbädd och tillsättning / lakning  av resterande volym hett vatten till önskad slutvolym vört.

Vi insåg att man fick högre effektivitet och ett enklare förfarande och tankarna på att uppgradera Bielmeiern började formuleras.
Marts Brewing Supplies på Ebay försedde oss med en grain basket och en Topsflo TS5 pump och extra värmelement på 500w köptes in och det funderades en hel del på hur man skulle kunna kyla Bielmeiern med förstärkt effekt mm.

Några bilder på bygget visas nedan.

img_1321

En kylfläkt monteras fast med kemisk metall på kylflänsen på varje SSR

img_1342

STC1000 uppdateras med möjlighet att styra båda reläerna för SSR. NOTERA att output portarna har spegelvända + & – i förhållande till varandra.

Vidare har STC’n uppgraderats med LED-dimmer  och brytare för att kunna styra pumpen antingen automatiskt via inbyggda programvaran eller genom en manuell brytare.

img_1345

Inanmätet på Bielmeiern. 2 SSR med kylfläns och fläktar. En elcentral för 12V (fläktstyrning samt matning till pumpen) samt en stor fläkt som har egen brytare för extra kylning under kok.

 

img_1350

Här syns kylflänsarna på baksidan av Bielmeiern. Petskydd skall monteras när jag hittar några i plast.

 

img_1314

I grytans botten har ett extra 500w element monterats i mitten för att kunna ge max 2500 w effekt på verket vid höjning av temperatur. En värmetålig duk (för att isolera värme från turbo) täcker alla värmeplåtar för att ytterligare isolera.

img_1352

 

Pump och ett antal AV/PÅ kranar monteras. Tanken med denna design är att mata pumpen med öl från grytan. Men vid lakning stänger man av grytans utlopp och istället ansluter man en slang till den extra utloppsventilen i mitten. Slangen sätter man i sitt lakvatten och nu pumpar man upp det varma vattnet som lakas genom den upphöjda maltkorgen. På så vis undviks tunga lyft med hett vatten och man får den höga effektiviteten som lakning ger. En extra AV/PÅ ventil är monterad efter pumpen för att kunna reglera flödet.

img_1353

Vidare använder vi snabbkopplingar för att byta ut mellan olika tillbehör i grytans överkant. På bilden syns munstycket som ger Whirlpool eller enbart cirkulation. Det finns också två olika ”lakringar” som droppar vörten över maltbädden. En av dem då maltkorgen står i grytan och en av dem med ett förlängningsrör, så att maltkorgen efter avslutad mäskning kan stå ovanför grytan och sköljas genom med det varma lakvattnet via extraintaget.

test

Så här såg det ut när vi testkörde med lakvatten via extraintaget.

Så, varför  lyder rubriken ”Haveri”?

Jo. Vid testkörning hände mycket och sen inget. Pumpstyrningen verkar inte fungera. Pumpen beter sig underligt. Som om den får lite ström då och då. Rycker och går bara i Manuellt läge. STC säger säger dock att den skall gå i Auto men det gör den inte. Misstänker fel i Common Ground….

Sen gick jordfelsbrytaren i huset. Efter det har det visat sig att det extra 500W elementet verkar stendött.

Så nu pågår felsökning. Antingen var det värmelementet som det var något fel på, eller så är det något med jorden som spökar.  Så Just nu funkar inte Bielmeiern alls.  Nya delar är återigen beställda på Ebay med vanliga månadens väntetid. Dock kan man enkelt koppla bort pumpstyrningen och styra flödet med den extra ballofixventilen på röret efter pumpen och 2000W elementet funkar som det skall, så det går att brygga om det kniper.

Men samtidigt i en annan del av bryggeriet… Nämligen i Kungsbacka. Där går en värmesäkring i en Brewster. Vis på erfarenheter från Ebbarpsbryggeriet inhandlas fläktar och hål sågas och värmesäkringar förbikopplas i Kungsbackas Brewster. Ölbryggningen kan fortsätta! Då pajjar pumpen på Brewstern…..

Så nu står vi med en trasig Brewstergryta i Ebbarp (ej komplett verk). En trasig pump på bryggverket i Kungsbacka och en Bielmeier som har en del felsökning att vänta innan den får brygga igen….. Tre grytor. Ingen ölbryggning.

Frågan har kommit många gånger. Varför köpte vi inte en Grainfather eller Braumeister direkt?

Mer återkommer om uppgraderingar och reparationer framöver. Kan tillägga att prismässigt får man nog in en Grainfather på de uppgraderingar som gjorts på Bielmeiern hittills…..